伝統にあまんじることなく、銀座スイスが挑戦する次のテーマは
「洋食と生ビールの相性をきわめること」お仕事帰りに生ビールを洋食と共に楽しんでいただきたい。
ビールとのマッチングを考えメニューを見直し、生ビール技術を学び「スイスで生ビールを！」を合い言葉に最高の相性を追及していきます。
2016年9月28日、銀座スイス築地店は「バー＆グリル 銀座スイス」として、リニューアルオープンしました。

皆様に洋食とビールの「美味しい体験」をしていただけるよう、全社員精力を傾けて取り組んで参ります。